Pre jablkový džús NFC (Not From Concentrate) sú „čerstvosť“ a „bezpečnosť“ základnými kameňmi konkurencieschopnosti na trhu. Bez pridaných konzervačných látok alebo procesov koncentrácie/redukcie sa mikrobiálna kontrola počas výrobného cyklu stala kľúčovým bodom bolesti v tomto odvetví. S 20-ročnou technickou akumuláciou zariadení na spracovanie tekutín spoločnosť Shanghai Chase vytvorila komplexné-{4}}riešenie zahŕňajúce „spracovanie surovín - vysoko-sterilizácia pri vysokej teplote - aseptické plnenie), blokovanie kontaminácie zo zdroja, presné splnenie priemyselných noriem NFC a zachovanie kompletnej výživy a chuti čerstvého ovocia.
End to{0}}to{1}}End Equipment Closed-Loop: Budovanie komplexného aseptického štítu
Aseptickú kontrolu nie je možné dosiahnuť pomocou jedného prepojenia -, vyžaduje si to úplný ochranný systém od spracovania surovín až po plnenie a tesnenie. Shanghai Chase vytvára bezproblémový aseptický systém prostredníctvom koordinovaných kompletných sád zariadení:
Predné-zariadenia na predbežnú úpravu: Kôstkový a drviaci stroj dosahuje vysokú rýchlosť drvenia a úplné oddelenie dužiny a jadra; rafinovaný šľahač presne oddeľuje výlisky od šťavy, vďaka čomu je šťava jemnejšia a zároveň znižuje riziko kontaminácie spôsobené nečistotami prenášanými v surovinách, čím sa kladie základ pre aseptickú výrobu od zdroja.
Zariadenie na plnenie jadra: Automatický aseptický plniaci stroj BIB (vrecúška{0}}v{1}}boxe) zabezpečuje plnú automatizáciu rezania, podávania vreciek, plnenia, uzatvárania a výstupu bez manuálneho kontaktu počas celého procesu, aby sa eliminovala kontaminácia spôsobená človekom-. Aseptický stroj na plnenie veľkoobjemových vriec kombinuje výhody-úspory energie pri normálnej{5}}teplote a pohodlnej prepravy, pričom sa prispôsobuje výrobným potrebám rôznych veľkostí. Aseptická komora zariadenia je v súlade s GB 50073-2013 "Kódex pre dizajn čistých miestností a kontrolovaných prostredí", s plne uzavretou dutinou a hladko prepojeným materiálom z nehrdzavejúcej ocele 304, bez hygienických slepých uličiek a jednoduchým čistením a dezinfekciou. V spojení s presným servo plniacim systémom a technológiou automatického tesnenia zabraňuje sekundárnej kontaminácii pretečením šťavy a úplne prerušuje cesty mikrobiálnej invázie.
Presná kontrola procesu: vyváženie sterilizácie a zachovania čerstvosti
Kľúčom k mikrobiálnej kontrole je presná regulácia procesných parametrov, dosiahnutie dvoch cieľov: sterilizácia a zachovanie čerstvosti:
Po 20 rokoch technického zdokonaľovania zahŕňa vysokoteplotné sterilizačné vybavenie Shanghai Chase: rúrkové sterilizátory na ultra-okamžitú sterilizáciu pri vysokej teplote, dvojrúrkové sterilizátory na stabilnú a presnú kontrolu teploty a tunelové sterilizátory na prispôsobenie viacerých-scenárov. Všetky tri typy zariadení dokážu úplne zabiť mikroorganizmy a zároveň zvýšiť mieru zadržania živín, ako je vitamín C, na viac ako 95 %, čím sa zabráni „varenej chuti“ spôsobenej prehriatím.
Plniaci článok využíva technológiu aseptického studeného plnenia: po sterilizácii sa šťava pred plnením rýchlo ochladí na normálnu teplotu. V kombinácii s plne automatickým procesom dosahuje 8-10 mesiacov skladovania pri normálnej teplote bez pridania konzervačných látok, čím dokonale zodpovedá základnej požiadavke NFC na „bez prísad, čerstvá konzervácia“.
Vylepšenie súladu a adaptability: Posilnenie priemyselnej štandardizovanej výroby
S 20 rokmi technickej akumulácie sa vybavenie Shanghai Chase môže pochváliť stabilitou a energetickou účinnosťou. Dokáže splniť prispôsobené potreby malých a stredných-podnikov a prispôsobiť sa efektívnej prevádzke-výrobných liniek, pričom komplexne rieši problémy výroby podnikov rôznych veľkostí.
Pre podniky NFC s jablkovým džúsom sú riešenia profesionálneho vybavenia kľúčové pre prekonanie mikrobiálnych problémov a ochranu reputácie značky. Spoločnosť Shanghai Chase, ktorá je hlboko zaangažovaná v oblasti tekutého spracovania potravín, poskytuje-jednorazové služby od predbežnej úpravy až po plnenie, pričom využíva výhody koordinácie koncových-po{3}}zariadení, presného riadenia procesov a prispôsobenia súladu s predpismi. Vyberte si Shanghai Chase, aby ste zaistili, že každá fľaša jablkového džúsu NFC vyniká na trhu bezpečnou, čerstvou a jemnou kvalitou.