Aj keď sa technológia ultrafiltrácie začala neskoro v Číne, vyvinula sa veľmi rýchlo. Vďaka neustálej propagácii tejto technológie a neustálym zlepšovaním jej porozumenia ľudí bude priemysel výroby nápojov určite z toho získať viac výhod.
Ultrafiltračné membránové vybavenie má v priemyselných aplikáciách niekoľko rôznych foriem, ako sú plochá doska, rúrková, špirálová doska a duté vlákno. Väčšina domácich aplikácií je v tvare dosiek a rúrkové, najmä membrány z dutých vlákien (membrány z dutých vlákien) sa tiež často používajú pri úrade vody.
Ultrafiltračná membrána z dutých vlákien je najzrelejšou a najpokročilejšou formou technológie ultrafiltrácie. Tento druh membrány je tenký film s priestorovou trojrozmernou geometriou vyvinutou na základe plochej membrány, takže membránové zariadenie na jednotku objemu sa nespoliehajú na extrémne tenkú poloprodukovateľnú membránu, ale má veľkú prieniku membrány. Steny trubice z dutých vlákien sú pokryté mikropórmi. Veľkosť pórov je vyjadrená z hľadiska relatívnej molekulárnej hmoty, ktorá dokáže zachytiť látky, a zachytená molekulárna hmota môže dosiahnuť tisíce až stovky tisíc. V dôsledku dutého valcového konfigurácie sa výrobná kapacita membránového infiltračného zariadenia na jednotku objemu výrazne zlepšila. Surová voda tečie pod tlakom zvonku alebo vo vnútri dutej vlákna, čím vytvára typ vonkajšieho tlaku a typ vnútorného tlaku. Ultrafiltrácia je dynamický filtračný proces. Zachytené látky sa môžu eliminovať koncentráciou bez blokovania povrchu membrány a môžu sa nepretržite prevádzkovať po dlhú dobu. Dá sa dokázať, že pri uplatňovaní ultrafiltrácie sa používa valcový zväzok dutých vlákien s malými priemermi primeranej veľkosti a množstvo generovanej priepustnej kvapaliny bude rovnocenné s ultra tenkým ultra tenkým membránom s ultra tenkým meterom.
Duté vlákno je podlhovastá membránová trubica, vnútorná stena je membránová vrstva a membránová vrstva sa kombinuje s vonkajšou stenou typu špongie, vonkajšia stena má hrubé póry a vnútorná vrstva hrá úlohu ultrafiltrácie. Veľkosť intimálnych pórov určuje veľkosť blokovanej látky v trubici. Duté vlákno má priemer asi 200 μm, je vyrobený z inertného neiónového polyméru, má jedinečnú anizotropnú (kožnú) štruktúru a má výrazne vysoký prietok.