Úvod
Ananás je jedným z najobľúbenejších tropických plodov a spotreba jeho lahodnej šťavy výrazne stúpa. Chase vyvinul vysoko špecializované technológie na výrobu prírodnej aj koncentrovanej ananásovej šťavy. Sme obzvlášť hrdí na našu špecializovanú linku na spracovanie ananásu, ktorá zaručuje najvyššiu kvalitu produktu tým, že minimalizuje akýkoľvek kontakt medzi šupkou a šťavou.
Navrhujeme, vyrábame a dodávame kompletnú linku na spracovanie ananásu vrátane:
- Systém umývania a triedenia
- Systém sekania a rafinácie
– Systém odparovača padajúceho filmu
– UHT sterilizačný a aseptický plniaci systém
Hlavné vlastnosti
1. Prispôsobenie: 20 ton/D - 100 ton/D k dispozícii.
2. Nízka teplota vyparovania vedie k zlepšeniu kvality produktov.
3. Energeticky-úsporný dizajn, nízka spotreba energie, ochrana životného prostredia.
4. Všetko príslušenstvo od sveto-známych značiek s vysokou stabilitou a nízkou poruchovosťou.
Výrobný proces
Výrobný tok
Pranie, triedenie a dimenzovanie
Linka na spracovanie ananásu |
Závod na spracovanie ananásu |
--Práčka je vhodná na čistenie akéhokoľvek ovocia určeného na priemyselnú transformáciu. Jednotka prevedie ovocie dvoma následnými umývacími procesmi: ponorením do umývadla a sprchou vo výťahu. Po umytí sú ananásy privádzané na linku našej triediacej stanice, kde ich môže personál efektívne kontrolovať.
--V závislosti od charakteristík rastliny a ovocia, ktoré sa má spracovať, je možné ananás triediť podľa veľkosti a potom do automatického stroja na triedenie, ktorý sa má nasmerovať na rôzne extrakčné stroje v závislosti od rozmeru.
-- Ananás sa dostáva do bublinkovej práčky, kde sa ponorením do vody a vďaka systému tvorby bublín umyje povrch ovocia. Ananásy potom opláchne sprcha čerstvej vody vo výťahu, ktorý odvezie ovocie do triediacich operácií.
-- Aby sa zaručila najlepšia kvalita finálnych produktov, zhnité a nezrelé ovocie sa musí zlikvidovať. Univerzálna triediaca linka Chase umožňuje efektívne kontrolovať ovocie tak, že sa pomaly otáča na valčekovom pásovom dopravníku pod dohľadom operátorov.
Extrakcia a rafinácia pyré
Dvojstupňový{0}}refiner na ananásový džem |
Zariadenie na odparovanie ananásovej šťavy |
--Náš špecializovaný stroj na odšťavovanie ananásu rozreže ovocie na dve polovice, extrahuje šťavu a dužinu a odstráni šupku, pričom získa dužnatú šťavu vynikajúcej kvality. Nedochádza ku kontaktu medzi šťavou a šupkou.
--Pre dokonalé oddelenie pyré od šupiek sme vybavení vysoko presným rozvlákňovačom, zjemňovačom a turboextraktorom. Stroj môže byť dodaný s invertorom vhodným na nastavenie rýchlosti otáčania a so zariadením na vstrekovanie inertného plynu na ochranu produktu pred oxidáciou.
Koncentrácia šťavy
-- V prvom prípade sa prírodné pyré privádza do odvzdušňovača, aby sa odstránil vzduch zabudovaný do produktu a následne sa predĺžila trvanlivosť. Odvzdušnenie sa vykonáva rozprašovaním vo vákuu, aby sa zabránilo oxidácii. Aromatické výpary môžu byť kondenzované a novo začlenené priamo do produktu pomocou zariadenia na regeneráciu arómy dodávaného s odvzdušňovačom.
--V prípade koncentrovaného pyré sa rafinované pyré čerpá do kontinuálneho odparovača s tenkou vrstvou-. Skutočne bezkonkurenčná je všestrannosť našich zametaných odparovačov, ktoré bez problémov dokážu spracovať šťavy s nízkou či vysokou dužinou, jemné alebo tepelne odolné šťavy, ako aj šťavy s nízkou alebo vysokou viskozitou. Doba zdržania patrí medzi najkratšie možné a koncentrácia sa dosiahne jediným prechodom.
Sterilizácia a aseptické plnenie
UHT sterilizátor na ananásový džús |
Aseptická náplň z ananásového pyré |
- Ananásová šťava, koncentrovaná alebo prírodná NFC šťava, môže byť sterilizovaná alebo pasterizovaná v závislosti od konkrétnej požiadavky aplikácie.
--V prípade sterilizácie je možné produkt plniť do aseptického vrecka v sudoch alebo do škatúľ vďaka aseptickému plniacemu stroju (aseptická kartónová krabica, aseptické vrecká...), pričom môže byť plnený v akomkoľvek type horúceho alebo studeného plniaceho stroja (sklo, PET, plechovka, BIB).
Pre ďalšie spracovanie výroby ananásu ponúkame
1. Linka na spracovanie ananásovej šťavy
2. Linka na výrobu sušeného ananásu
3. Linka na výrobu ananásového džemu
Populárne Tagy: linka na spracovanie ananásu, výrobcovia, dodávatelia linky na spracovanie ananásu v Číne